matarife kosher
Código 7511.6.2
Los matarifes kosher sacrifican animales y procesan canales de carne kosher para su posterior transformación y distribución. Sacrifican a los animales tal como se establece en el Derecho judío y en los rituales.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- Torá
- anatomía animal para la producción alimentaria
- documentación relativa a la producción de carne
- legislación relativa a los productos de origen animal
- órganos de los animales de sangre caliente
Habilidades y competencias
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- controlar a animales en peligro
- controlar la identificación de animales
- controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas
- desollar animales
- detectar diferencias de color
- examinar canales de animales
- limpiar canales
- limpiar el área de trabajo
- manejar equipos de procesado cárnico en cámaras de refrigeración
- manipular cuchillos
- mantener máquinas para cortar
- ocuparse del proceso de matanza de animales
- preparar productos cárnicos para el transporte
- procesar órganos de animales
- sacrificar animales
- separar canales
- soportar olores fuertes
- tolerar la presencia de excrementos
- tolerar la presencia de sangre
- trabajar en mataderos
Competencias transversales
- garantizar el bienestar de los animales en los procesos de matanza
- pesar animales para procesarlos
Descarga el perfil de cargo
Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
Ver evaluación psicolaboralCargos similares
Otros puestos del mismo grupo, útiles si el cargo que buscas no calza exacto.
¿Necesitas encontrar este perfil?
Buscamos, filtramos y evaluamos candidatos para este tipo de cargo, con garantía de reemplazo. Proceso ágil y precio por cargo, sin porcentajes sobre la renta.
En Obrii App el perfil se transforma en descriptor de cargo, filtro de currículums y pauta de entrevista. Pruébalo 14 días gratis, sin tarjeta.
Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias