Limpiador de pescado
También se busca como: Fish trimmer
Código 7511.3
¿Qué hace un Limpiador de pescado?
Los limpiadores de pescado cortan los cabezales de los peces y extraen órganos del cuerpo para la producción de pescado y marisco. Eliminan los órganos mediante raspado y lavado, trocean las superficies que presentan defectos y envasan pescado en recipientes adecuados.
¿Estás definiendo o contratando un cargo de Limpiador de pescado?
Usa este perfil como punto de partida. Ajusta responsabilidades y criterios de evaluación a lo que tu equipo realmente necesita.
El enlace a la app abre el registro. Podrás crear tu cargo al ingresar.
Habilidades esenciales
Habilidades y competencias
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- detectar diferencias de color
- embalar pescado
- filetear pescado
- lavar pescado eviscerado
- levantar objetos pesados
- limpiar el área de trabajo
- limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
- limpiar y eviscerar pescado
- mantener máquinas para cortar
- observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
- someter alimentos a procesos de refrigeración
- soportar olores fuertes
- utilizar herramientas para cortar alimentos
Descarga el perfil de cargo
Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
Ver evaluación psicolaboralCargos similares
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias