Técnico de filtración de bebidas

Código 8160.3

Los técnicos de filtración de bebidas funcionan con máquinas que clarifican las bebidas antes de proceder al filtrado. Para este propósito, transfieren las bebidas fermentadas de los barriles de decantación a los tanques de clarificación y esparcen los productos químicos sobre la superficie de las bebidas para ayudar a su clarificación. A continuación, bombean las bebidas para transferirlas a tanques de filtración.

Habilidades esenciales

Conocimientos

  • microorganismos patógenos presentes en los alimentos
  • procesos de elaboración de alimentos y bebidas
  • procesos de filtración de las bebidas

Habilidades y competencias

  • agregar sustancias químicas para aclarar bebidas
  • aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • aplicar métodos de gasificación
  • aplicar prácticas correctas de fabricación
  • aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • filtrar líquidos
  • gestionar niveles de carbonatación
  • levantar objetos pesados
  • limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • medir pH
  • operar equipos de bombeo
  • operar una limpiadora de semillas
  • recoger muestras para análisis

Competencias transversales

  • llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
  • métodos de garantía de la calidad
  • respetar las directrices de la organización

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Qué conviene evaluar en este cargo

Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.

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Fuentes

Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias