Probador de mezclas de especias

Código 8160.29

Los probadores de mezclas de especias tamizan las especias con tamices mecánicos. Utilizan máquinas mezcladoras para mezclar especias y pesarlas hasta alcanzar una consistencia específica. Comparan los colores de las mezclas con la carta de colores estándar para garantizar que los colores de la mezcla cumplan con las especificaciones.

Habilidades esenciales

Conocimientos

  • procesos de fabricación de condimentos
  • tipos de condimentos

Habilidades y competencias

  • administrar ingredientes en la producción de alimentos
  • aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • aplicar prácticas correctas de fabricación
  • aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • cuidar la presentación de los alimentos
  • garantizar la seguridad pública
  • manejar la balanza
  • mezclar ingredientes alimentarios
  • operar la mezcladora de especias
  • operar tamices para especias

Competencias transversales

  • llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción

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Qué conviene evaluar en este cargo

Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.

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Fuentes

Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias