Operario de producción pesquera
Código 8160.32
Los operarios de producción pesquera regulan y supervisan las instalaciones de fabricación de productos de la pesca. Mantienen existencias de todos los ingredientes y equipos necesarios para la fabricación en masa. También realizan procesos como el moldeado, la limpieza, la fritura, la congelación, el ajuste de la temperatura del sistema y el control de las velocidades.
Habilidades esenciales
Habilidades y competencias
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- controlar los procesos de congelación
- embalar pescado
- filetear pescado
- garantizar la refrigeración de los alimentos en la cadena de suministro
- lavar pescado eviscerado
- levantar objetos pesados
- limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
- limpiar y eviscerar pescado
- mantener máquinas para cortar
- observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
- operar equipos para el procesamiento de pescado
- operar una motosierra
- respetar indicaciones de las recetas
- someter alimentos a procesos de refrigeración
- soportar olores fuertes
- utilizar herramientas para cortar alimentos
- verificar la calidad de los productos en la cadena de producción
Competencias transversales
- desenvolverse bien en entornos de riesgo
- garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene
- respetar las directrices de la organización
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias