Operario de prensado de cacao
Código 8160.21
Los operarios de prensado de cacao operan una o más prensas hidráulicas de cacao para eliminar cantidades específicas de manteca de cacao (aceite natural de cacao en grano) del licor de chocolate.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- escalas de temperatura
- hidráulica
Habilidades y competencias
- almacenar productos derivados de la pasta de cacao prensada
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- atender prensas de cacao
- catar granos de cacao
- desmontar equipos
- inspeccionar granos de cacao
- limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
- manejar la balanza
- seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos
- separar subproductos de la pasta de cacao prensada
- verificar parámetros de procesamiento
Competencias transversales
- desenvolverse bien en entornos de riesgo
- garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
- llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
- respetar las directrices de la organización
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias