Operario de molino para la elaboración de licores
También se busca como: Liquor grinding mill operator
Código 8160.42
¿Qué hace un Operario de molino para la elaboración de licores?
Los operarios de molino para la elaboración de licores operan molinos que muelen granos de cacao cascados o semillas de pasta de grano de cacao para obtener chocolate líquido dotado de una consistencia específica. Operan tolvas deslizando sus compuertas para liberar las semillas de cacao que posteriormente pasan a través de las piedras abrasivas.
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Usa este perfil como punto de partida. Ajusta responsabilidades y criterios de evaluación a lo que tu equipo realmente necesita.
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Habilidades esenciales
Conocimientos
- tipos de chocolate
- variedades del grano de cacao
Habilidades y competencias
- analizar la densidad del cacao en polvo
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas
- garantizar la seguridad pública
- inspeccionar granos de cacao
- moldear chocolate
- ocuparse del molino
- premoler virutas de cacao
- separar subproductos de la pasta de cacao prensada
Competencias transversales
- llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
Descarga el perfil de cargo
Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias