Operario de germinación
Código 8160.37
Los operarios de germinación operan recipientes de remojo y germinación donde la cebada se germina para producir malta.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- almacenamiento hermético
- escalas de temperatura
- proceso de malteado
Habilidades y competencias
- ajustar los termómetros
- analizar la calidad del cereal para la fabricación de cerveza
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas
- limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
- maltear granos
- observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
- ocuparse de los ventiladores de máquinas
- ocuparse del agitador
- operar una limpiadora de semillas
- recoger muestras para análisis
- registrar datos del ciclo de malteado
- verificar parámetros de procesamiento
Competencias transversales
- desenvolverse bien en entornos de riesgo
- garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
- respetar las directrices de la organización
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias