Operario de fábrica de cerveza
Código 8160.7
Los operarios de fábricas de cerveza controlan los procesos de maceración, filtración y hervido de materias primas. Se aseguran de que los recipientes de preparación se limpien de manera correcta y oportuna. Supervisan la labor de la fábrica de cerveza y operan el equipo de la cervecería para producir unas cervezas de buena calidad dentro de los plazos especificados.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- clarificación del mosto
- ingredientes para la producción de cerveza
- proceso de cocción del mosto
- proceso de filtración
- proceso de maceración
- procesos de molienda de granos utilizados para elaborar bebidas
- procesos de una sala de cocimiento
- sistemas modernos de elaboración de cerveza
Habilidades y competencias
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- colaborar en la gestión de materias primas
- esterilizar tanques de fermentación
- impulsar un proceso de tratamiento térmico
- limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
- manejar el transportador neumático de descarga vertical
- medir pH
- ocuparse del molino
- realizar el control automático de procesos
- seguir el programa de producción
- soportar olores fuertes
- verificar la densidad de líquidos
Competencias transversales
- desenvolverse bien en entornos de riesgo
- garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
- gestionar objetivos a medio plazo
- gestionar recursos humanos
- integrar el equipo de transformación de alimentos
- planificar objetivos a medio y largo plazo
- respetar las directrices de la organización
- verificar botellas para envasado
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias