Operario de extracción de fécula

Código 8160.51

Los operarios de extracción de fécula utilizan equipos para extraer la fécula de materias primas como el maíz, las patatas, el arroz, la tapioca, el trigo, etc.

Habilidades esenciales

Conocimientos

  • procesos de producción del almidón
  • variedades de almidones

Habilidades y competencias

  • agregar sustancias químicas a la producción de almidón
  • aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • aplicar prácticas correctas de fabricación
  • aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • bombear productos
  • desmontar equipos
  • estabilizar el pH del almidón
  • limpiar el área de trabajo
  • llevar registros de tareas
  • neutralizar licores con azúcar
  • ocuparse de equipos para refinar azúcar
  • ocuparse de las mangueras
  • realizar operaciones de limpieza
  • recoger muestras para análisis
  • seguir instrucciones escritas
  • seguir instrucciones verbales
  • seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos
  • utilizar filtros para deshidratar el almidón

Competencias transversales

  • asegurar la mercancía
  • desenvolverse bien en entornos de riesgo
  • integrar el equipo de transformación de alimentos
  • llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
  • respetar las directrices de la organización

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Qué conviene evaluar en este cargo

Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.

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Fuentes

Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias