Operador autónomo de equipo de procesamiento de alimentos
Código 8160.34.A
Realizar procesos de transformación de materias primas, semielaborados, materiales de envase-embalaje y productos terminados mediante la operación de equipos específicos de proceso. Gestiona y aplica estándares operacionales, seguridad y calidad. Es responsable de mantener buena comunicación y coordinación con sus pares.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- Sistema Inglés de Medidas
- almacenamiento de alimentos
- electricidad
- electrónica
- gestión de documentos
- legislación alimentaria
- legislación medioambiental
- microorganismos patógenos presentes en los alimentos
- normas de seguridad para trabajos con energía eléctrica
- prevención de la contaminación
- principios de la electricidad
- principios de la electrónica
- principios de seguridad alimentaria
- procedimientos de empaquetado
- tecnologías para la unión de metales
- tipos de materiales para empaquetado
- toxicidad de los alimentos
- trazabilidad en la industria de la alimentación
Habilidades y competencias
- Convertir valores medidos
- Determinar los parámetros de una instalación de corriente continua
- Diagnosticar los sistemas de lubricación
- Dimensionar la tornillería de componentes
- Medir los parámetros de funcionamiento de instalaciones de corriente continua
- Probar componentes electrónicos
- Reemplazar componentes de instalaciones de corriente continua
- adaptar el programa de producción
- administrar ingredientes en la producción de alimentos
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- asegurar el correcto etiquetado de productos
- comprobar embalajes
- comunicar el plan de producción
- consultar fuentes de documentación técnica
- controlar las operaciones de las máquinas
- controlar tareas menores de mantenimiento
- cortar piezas de metal
- cumplir normas de seguridad eléctrica
- demostrar competencia en las normas de envasado
- desarrollar mejoras en los sistemas eléctricos
- desmontar equipos
- diseñar sistemas de energía eléctrica
- elaborar informes de incidentes
- eliminar residuos alimenticios
- eliminar residuos no alimenticios en la industria alimentaria
- empaquetar mercancías
- emplear un equipo de comunicación
- etiquetar componentes
- garantizar el cumplimiento de la legislación en materia de seguridad
- identificar los productos dañados antes de realizar el envío
- instalar líneas de energía eléctrica
- levantar objetos pesados
- limpiar el área de trabajo
- lubricar motores
- manejar herramientas de medición de precisión
- mantener la limpieza de la zona de trabajo
- mantener maquinaria
- mantener sistemas electrónicos
- ocuparse de empaquetadoras
- operar el equipo de empaquetado
- realizar análisis de control de calidad
- realizar controles periódicos de maquinaria
- realizar el mantenimiento del equipo instalado
- realizar pruebas de rendimiento
- trabajar de forma ergonómica
- transmitir información a operarios de otros turnos
- utilizar equipos de empaquetado
- utilizar equipos de protección adecuados
- utilizar herramientas para etiquetar
Competencias transversales
- Convertir unidades de medidas entre sistemas
- aplicar gestión de seguridad
- calibrar instrumentos de precisión
- garantizar el control de la calidad del envasado y el embalaje
- manejar herramientas manuales
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Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias