Molinero de destilería
Código 8160.26
Los molineros de destilería operan destilerías para limpiar y moler granos enteros para su uso en la producción de licores destilados. Operan máquinas de limpieza para eliminar las impurezas de los granos, proceso que va seguido de la trituración y el pesaje de los granos. Realizan el mantenimiento diario en bombas, conductos de aire y máquinas.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- escalas de temperatura
- máquinas para moler
- operaciones de molienda
- proceso de filtración
- proceso de maceración
- procesos de molienda de granos utilizados para elaborar bebidas
Habilidades y competencias
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- controlar las operaciones de las máquinas
- detectar la presencia de insectos en granos enteros
- envejecer bebidas alcohólicas en barricas
- esterilizar tanques de fermentación
- levantar objetos pesados
- limpiar el área de trabajo
- llevar registros de tareas
- manejar el transportador neumático de descarga vertical
- mezclar bebidas
- ocuparse del molino
- operar equipos de destilación
- operar una limpiadora de semillas
- preparar toneles para destilar bebidas
- realizar pruebas de mezclas de alcohol
- recoger muestras para análisis
- seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos
- supervisar productos alimenticios molidos
- tomar medidas contra la inflamabilidad
Competencias transversales
- llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
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Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias