Director de producción alimentaria
También se busca como: Food production manager
Código 1321.2.1.3
¿Qué hace un Director de producción alimentaria?
Los directores de producción alimentaria supervisan y hacen un seguimiento de la producción y tienen la responsabilidad general del personal y cuestiones relacionadas. Por lo tanto, tienen un conocimiento detallado de los productos manufacturados y de sus procesos de producción. Por una parte, controlan los parámetros del proceso y su influencia en el producto y, por otra, se aseguran de que los niveles de personal y de contratación son adecuados.
¿Estás definiendo o contratando un cargo de Director de producción alimentaria?
Usa este perfil como punto de partida. Ajusta responsabilidades y criterios de evaluación a lo que tu equipo realmente necesita.
El enlace a la app abre el registro. Podrás crear tu cargo al ingresar.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- capacidad financiera
- industria de alimentación y bebidas
- legislación alimentaria
- sistemas para el seguimiento del desperdicio de alimentos
Habilidades y competencias
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar medidas correctivas
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- comunicar el plan de producción
- detectar peligros en el lugar de trabajo
- diseñar indicadores para reducir el desperdicio de alimentos
- elaborar estrategias para reducir el desperdicio de alimentos
- emplear tecnologías eficientes en el uso de los recursos en la hostelería
- escoger indicador clave de resultados
- establecer objetivos a corto plazo
- estar al día sobre innovaciones en la fabricación de alimentos
- formar al personal para reducir el desperdicio de alimentos
- gestionar recursos para la fabricación de alimentos
- mantener la relación con los clientes
- supervisar a empleados de fábricas de alimentos
- verificar las exigencias de fabricación
Competencias transversales
- analizar procesos de producción para introducir mejoras
- analizar tendencias en las industrias de alimentos y bebidas
- aplicar métodos de control estadístico de procesos
- control de gastos
- fijar objetivos de garantía de calidad
- garantizar la rentabilidad en la fabricación de alimentos
- interpretar datos relacionados con la industria de la alimentación
- métodos de garantía de la calidad
- planificar actividades de producción de plantas alimentarias
- planificar turnos de trabajo
Descarga el perfil de cargo
Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
Ver evaluación psicolaboralCargos similares
Otros puestos del mismo grupo, útiles si el cargo que buscas no calza exacto.
¿Necesitas encontrar este perfil?
Buscamos, filtramos y evaluamos candidatos para este tipo de cargo, con garantía de reemplazo. Proceso ágil y precio por cargo, sin porcentajes sobre la renta.
En Obrii App el perfil se transforma en descriptor de cargo, filtro de currículums y pauta de entrevista.
Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias