Maestro maltero
También se busca como: Malt master
Código 7515.4
¿Qué hace un Maestro maltero?
Los maestros malteros evalúan y presentan diferentes maltas con una base sensorial para la elaboración de cerveza. Evalúan el aspecto, el olor y el sabor de las materias primas y los productos semielaborados, a fin de mantener la coherencia de los productos. Utilizan sus conocimientos para preparar mezclas como parte del desarrollo de productos.
¿Estás definiendo o contratando un cargo de Maestro maltero?
Usa este perfil como punto de partida. Ajusta responsabilidades y criterios de evaluación a lo que tu equipo realmente necesita.
El enlace a la app abre el registro. Podrás crear tu cargo al ingresar.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- capacidad financiera
- colores de la malta tostada
- estrategias de venta
- industria de alimentación y bebidas
- proceso de malteado
- tipos de cebada
- técnicas de promoción de ventas
Habilidades y competencias
- analizar la calidad del cereal para la fabricación de cerveza
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- asesorar sobre bebidas de malta
- crear nuevos conceptos
- desarrollar procedimientos de fabricación de bebidas
- elaborar estrategias de marketing
- gestionar laboratorios de fabricación de alimentos
- implementar estrategias de ventas
- manejar el transportador neumático de descarga vertical
- manipular sustancias inflamables
- mantener los conocimientos profesionales al día
- tostar malta
Competencias transversales
- desarrollar procedimientos normalizados de trabajo en la cadena alimentaria
- establecer normas para plantas de producción
- garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
- gestionar recursos humanos
- mitigar la pérdida de recursos
- métodos de garantía de la calidad
Descarga el perfil de cargo
Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias