Trabajador de servicio de restauración
Código 5246.1
Los trabajadores de servicio de restauración preparan comidas y las sirven a los clientes. Elaboran platos sencillos para su uso en lugares que sirven comida, como restaurantes, cafeterías, hoteles y hospitales, y procuran que las operaciones de cocina funcionen correctamente y de manera eficiente.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- alergias alimentarias
- conservación de alimentos
- enfermedades transmitidas por alimentos
- legislación alimentaria
Habilidades y competencias
- almacenar materias primas alimenticias
- mantener especificaciones alimentarias
- observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
- seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos
- seguir procedimientos para el control de sustancias peligrosas para la salud
- utilizar distintos métodos de comunicación
Competencias transversales
- limpiar equipos de cocina
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias