Receptor de leche
Código 7513.2
Los receptores de leche utilizan productos que garantizan la recepción cualitativa y cuantitativa correcta de la leche cruda. Llevan a cabo operaciones iniciales de limpieza, almacenamiento y distribución de materias primas a las diferentes unidades de transformación.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- almacenamiento de alimentos
- principios de seguridad alimentaria
- requisitos relativos a la elaboración de productos lácteos
Habilidades y competencias
- almacenar leche cruda
- analizar las características de los productos alimenticios al recibirlos
- analizar materiales al recibirlos
- aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- aplicar prácticas correctas de fabricación
- aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- bombear productos
- conservar muestras
- cumplir la legislación reguladora de la asistencia sanitaria
- limpiar el área de trabajo
- pesar materias primas al recibirlas
- recoger muestras para análisis
- seguir el programa de producción
- seguir instrucciones verbales
- seguir procedimientos higiénicos en el tratamiento de alimentos
Competencias transversales
- controlar inventarios de fluidos
- desenvolverse bien en entornos de riesgo
- llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
- respetar las directrices de la organización
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias