Responsable de eventos
Código 3332.2.1
Los responsables de eventos planifican y gestionan las operaciones de conferencias, mesas y locales en un establecimiento de hostelería para reflejar las necesidades de los clientes. Son responsables de actos promocionales, conferencias, seminarios, exposiciones, eventos empresariales, actos sociales y emplazamientos.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- análisis de riesgos y puntos críticos de control
Habilidades y competencias
- asegurar el control de las porciones
- asegurar el mantenimiento del equipo de cocina
- contratar personal
- crear expositores de comida decorativos
- diseñar promociones especiales
- encargar suministros
- examinar las mesas puestas
- gestionar la rotación de existencias
- identificar las necesidades del cliente
- innovar las prácticas actuales
- manipular cristalería
- mantener el servicio de atención a clientes
- maximizar los ingresos por ventas
- observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
- organizar eventos especiales
- pensar creativamente en el ámbito de los alimentos y las bebidas
- planificar menús
- preparar la vajilla y la cubertería
- procurar la accesibilidad de la infraestructura
- supervisar el diseño y la impresión de publicaciones turísticas
- supervisar la impresión de publicaciones turísticas
Competencias transversales
- capacitar a empleados
- control de gastos
- evaluar eventos
- gestionar el servicio del restaurante
- gestionar reclamaciones de clientes
- métodos de garantía de la calidad
- supervisar a la tripulación
- supervisar el trabajo del personal de varios turnos
Descarga el perfil de cargo
Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
Ver evaluación psicolaboralCargos similares
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias