Especialista en análisis sensorial
Código 2113.2
Los especialistas en análisis sensorial son científicos que llevan a cabo análisis organolépticos para componer o mejorar saborizantes y aromas para las industrias de los alimentos, las bebidas y los cosméticos. Basan el desarrollo de sus saborizantes y aromas en la investigación sensorial y los estudios de mercado. Llevan a cabo investigaciones y analizan datos estadísticos para satisfacer las expectativas de los clientes.
Habilidades esenciales
Conocimientos
- alergología
- aromas alimentarios
- biología molecular
- combinación de sabores
- estadística
- estudios de mercado
- microbiología y parasitología
- olfacción
- prueba sensorial cuantitativa
- química
- química analítica
- software del sistema de análisis estadístico
- toxicología
Habilidades y competencias
- investigar fragancias
- preparar materias primas
- realizar la evaluación sensorial de productos alimenticios
Competencias transversales
- asesorar sobre fragancias
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Te enviamos el perfil listo para pegar en tu aviso: propósito, habilidades esenciales, deseables y qué conviene evaluar. Un correo, sin registro.
Qué conviene evaluar en este cargo
Los conocimientos técnicos se verifican con pruebas y referencias. Lo que no aparece en el currículum son las competencias transversales, y son las que explican la mayoría de las contrataciones fallidas. Antes de cerrar, conviene medirlas con una batería estandarizada.
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Fuentes
Este servicio utiliza la Taxonomía Mapha desarrollada por OTIC SOFOFA (CC BY 4.0) y la clasificación ESCO de la Comisión Europea, en una versión adaptada. Los códigos de grupo provienen de la ISCO-08 de la OIT. Ver fuentes y licencias